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葉酸サプリメントの大切さ

2000年から妊婦に対して葉酸の摂取の呼びかけが行われるようになり、
2002年に母子手帳に葉酸摂取について記載され始めました。
葉酸を摂取すると先天性異常の神経管閉鎖障害を防ぐ効果があると研究結果で出ています。

 

葉酸は緑黄色野菜やレバーなどに多く含まれています。
ただし、水溶性の栄養素であるため、ゆでたりするとお湯に溶け出してしまいます。
また、熱処理した場合なども同様で、50%近くが分解するか溶け出してしまう可能性があります。

 

安定して必要量を摂取するために、サプリメントで葉酸を摂取する方が多いです。